Igår kväll gjorde jag lasagne till mig och mina tjejer. Det blev riktigt gott och lyckat faktiskt! Jag har fått massa bra och användbara tips på Middagshjälpen tidigare har jag alltid lyckats göra lasagne plattorna hårda. Men nu häller jag massa ostsås över och ställer lasagnen lite längre ner i ugnen så att allt hinner bli ordentligt tillrett.
Receptet:
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g nötfärs
- 1 msk olja
- 1 tsk timjan och rosmarin
- 4 msk tomatpuré
- 500 g krossade tomater
- 1 köttbuljongtärning
- salt och peppar
- 6 lasagneplattor
Sås
- 6 msk matfett
- 6 msk vetemjöl
- 1 l mjölk
- salt och peppar
- 2 dl riven (valfri) ost
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175ºC.
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.
- Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.
